あしたの森とは

9.02.2015

【案内】コーヒー手煎り焙煎体験教室@あさむし温泉体験まつり(青森市)


あしたの森のコーヒーを取り扱っていただいている青森市浅虫温泉にある「浅めし食堂」さんで「コーヒーの手煎り焙煎体験教室」を開催します!今回は、浅虫温泉で開催される「あさむし温泉体験まつり」の中の一つのプログラムとしての開催です。あさむし温泉体験まつりは、昨年まで「浅虫文化祭」として開催されていたイベントです。




浅虫温泉 公式ウェブサイト
http://www.asamushi.com

お申し込みは、あさむし温泉体験まつり開催事務局へお申し込みください。詳しくは公式ウェブサイトをご確認ください。

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【開催事務局:株式会社協同】
◎電話:017-777-4191
◎FAX:017-773-2085(専用申込用紙記入の上。前述の浅虫温泉ウェブサイトに有)
◎E-mail:oikawa(a)asamushi.com(必要事項を記入の上。(a)を@へ置換下さい)
その他詳しくは開催事務局か浅虫温泉観光協会(017–752-3250)へどうぞ。
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  <コーヒー手煎り焙煎体験教室>

  ~自分でコーヒーを煎る!手軽に
   美味しくプチコーヒー屋体験♪~

    2015年9月5(土)/6日(日),20日(日)
   @浅めし食堂(青森市浅虫温泉)
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☆ 香り高い美味しいコーヒーづくりにTry!
☆ 煎りたて、挽きたて、淹れたてを飲む!
☆ 手軽に手煎り焙煎。プチ珈琲屋体験♪
☆ 豆は森林農法・有機栽培・フェアトレード!
☆ 珈琲のプチ豆知識、小話もあります♪
☆ 自分で焙煎したコーヒーは持ち帰りOK!

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       開 催 概 要
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■コーヒー手煎り焙煎ワークショップ■
 
■日時■
 2015年9月5(土)/6日(日),20日(日)
 5日,20日は14-16時頃、6日は9-11時予定。
 ※3日間開催。各日共に内容同じ。

■場所■
 ▽浅めし食堂
 住所:青森市浅虫蛍谷65-34
 地図:https://goo.gl/maps/oyayN
 TEL:017-752-3322

 ※青い森鉄道「浅虫温泉駅」徒歩5分。
  駐車場はありますが、数に限りが
  ございますのでご了承ください。

■参加費■
 ▽1,800円/人
 ※材料費、講師料、保険料など。
 ※浅めし食堂からスイーツサービス付き
 ※当日焙煎した豆でコーヒーを飲めます。
  また焙煎豆をお持ち帰りいただけます。

■講師■
 東北あしたの森 (山本)

■主催■
 浅虫温泉地域活性化協議会

■お申込み■
 開催事務局:株式会社協同
 ◎電話:017-777-4191
 ◎FAX:017-773-2085(専用申込用紙記入の上。前述の浅虫温泉ウェブサイトに有)
 ◎E-mail:oikawa(a)asamushi.com(必要事項を記入の上。(a)を@へ置換下さい)

■お問合せ■

 ▼焙煎体験に関する内容について
 ◎東北あしたの森 担当:山本
 <電話> 0175-62-3616 (FAX兼用)※留守の場合 080-5099-8062 (山本)
 <メール> office(a)ashitanomori.net
 ▼その他詳しくは開催事務局(017-777-4191)か浅虫温泉観光協会(017–752-3250)へどうぞ。

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      プ ロ グ ラ ム
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■1■生豆に触れてみよう ~珈琲小話と~
■2■自分の好みで焙煎してみよう!
■3■さあ仕上げ。自分で挽く、淹れる。
■4■香り高い珈琲、みんなで味わう♪
■5■焙煎豆を持ち帰り、家でたのしむ。

■1■生豆に触れてみよう ~珈琲小話と~
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みなさんコーヒーの生豆を見たことがありま
すか?触れたことがありますか?まずは生豆
に触れ、「そもそも、コーヒーとはどんな植
物で、どんなところで育ち、どのような過程
を経て私たちが美味しくいただく"一杯のコ
ーヒー"となるのだろうか」ということを、
『コーヒーの旅』としてお話します。生豆は
、「森のコーヒー」専門店の東北あしたの森
がお届けする「森林農法・有機栽培・フェア
トレード」のコーヒー豆です。

■2■自分の好みで焙煎してみよう!
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生の豆を手煎り焙煎器を使い焙煎していきま
す。色の変化や香りの変化を楽しみながら、
自家焙煎コーヒー屋になった気持ちで、自分
好みの「世界でオンリーワンのオリジナルコ
ーヒー」をつくりましょう♪皆さんと同じ参
加者やスタッフがいるのでどうぞ安心して一
緒に焙煎しましょう。

■3■さあ仕上げ。自分で挽く、淹れる。
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コーヒーは、生豆、焙煎によっても味に違い
が出ますが、挽き方や淹れ方によっても味の
違いが楽しめます。自分の好みの味に仕上げ
ていきましょう。

■4■香り高い珈琲、みんなで味わう♪
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浅めし食堂からのスイーツをいただきながら
みんなで美味しくコーヒータイム。感想をシ
ェアするだけでなく、お互いのコーヒー豆の
交換をしたり、コーヒーの香りあふれるリラ
ックスタイムをみんなで楽しみましょう。
あしたの森からは、当日焙煎した豆の特徴や
ストーリーなどのおすそ分け。"コーヒーの
本当の深み"を感じてもらいます。

■5■焙煎豆を持ち帰り、家でたのしむ。
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当日焙煎した豆はお持ち帰りいただけます。
自分で焙煎したコーヒーは、焙煎直後ももち
ろん味わい深いですが、焙煎後1~2日前後
でさらに味が落ち着き、美味しくなるとも言
われています。ワークショップでも美味しい
、家に持ち帰っても美味しい。まさに"2度
おいしい"究極のオリジナルコーヒーをお楽
しみください。

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        そ の 他
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※イベント情報は追加・変更される場合があ
ります。最新情報につきましてはブログ等に
てご案内いたしますので、ご確認ください。

■講師紹介■
▽東北あしたの森
青森県東北町と六ヶ所村に股がる森への入口
に焙煎所をオープン。森林農法の豆だけを自
家焙煎している「森のコーヒー」専門店。青
森の森で、森の中で育ったコーヒーだけを使
い、日々香り高いコーヒー豆を提供する。そ
れが東北あしたの森です。
http://ashitanomori.blogspot.com/

■開催レストラン紹介■
▽浅めし食堂
NPO法人活き粋あさむしが運営する、青森
市浅虫温泉地域にあるコミュニティレストラ
ン。高齢者が一日に一食でも栄養バランスの
よい、暖かい食事をひとりでなくみんなで食
べれたらいいなあ、という思いから生まれた
地域の食堂です。施設の高齢者だけでなく、
誰でも利用できる浅虫の新しいスタイルの地
域の食堂です。
http://www.ikiiki-asamushi.net/asameshi-syokudou.html

★イベントの前の昼食もOK!★
浅めし食堂は、イベント当日も通常営業して
おります。営業時間は11時~17時。ぜひ
昼食や軽食もお楽しみください♪(※イベン
トとは別料金となります。)

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 東北あしたの森

 住 所:青森県上北郡六ヶ所村倉内笹崎1521 〒039-3215 
 電 話:0175-74-2555 (FAX兼用) / 080-5099-8062 (山本) 
 メール:office(a)ashitanomori.net ※(a)を@へ置換下さい。
 ウェブ:http://ashitanomori.net (準備中)
 ブログ:http://ashitanomori.blogspot.com
 Webshop:http://shop.ashitanomori.net (準備中)
 コーヒー専門webshop:http://agroforestry.coffee

 ※2015年6月移転しました(住所・固定電話番号が変わりました)

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