あしたの森とは

1.07.2016

【案内】コーヒー手煎り焙煎体験教室'16 @浅めし食堂(青森市)


ご好評いただいているコーヒー手煎り焙煎体験教室を今年も開催いたします♪ 青森市浅虫温泉にある「浅めし食堂」さんと一緒に開催です。

☆昨年の開催の様子
【東北あしたの森フォトアルバム】
 ▽コーヒー手煎り焙煎ワークショップ'15
 https://goo.gl/photos/uwHnirauFqFGUwsR7
 ▽コーヒー手煎り焙煎体験教室@あさむし温泉体験まつり
 https://goo.gl/photos/re7LSfmDzDcuGQLx5

普段は見ることの出来ない、コーヒーの生豆そして普通はコーヒー豆は「焙煎」された豆を店頭で購入します。この体験教室では手煎り焙煎機で。手軽にできます♪ あなたがその場でしかつくれない「世界でたった一つ!?」の香り高いコーヒーを楽しみませんか?

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   <コーヒー手煎り焙煎体験教室>

  ~自分でコーヒーを手軽に焙煎!
   美味しくみんなで飲み比べ♪~

 2016年2月21(日)/3月12日(土),13日(日)
   @浅めし食堂(青森市浅虫温泉)
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☆ 香り高い美味しいコーヒーづくりにTry!
☆ 煎りたて、挽きたて、淹れたてを飲む!
☆ 手軽に手煎り焙煎。プチ珈琲屋体験♪
☆ 豆は森林農法・有機栽培・フェアトレード!
☆ 珈琲のプチ豆知識、小話もあります♪
☆ 自分で焙煎したコーヒーは持ち帰りOK!

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       開 催 概 要
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■コーヒー手煎り焙煎体験教室'16■
 
■日時■
 2016年2月21(日)/3月12日(土),13日(日)
 13時半~16時(各日共に)※受付13じ~
 ※3日間の計3回開催。各日共に同じ時間帯で開催。
 ※3日(回)共に同じプログラムとなります。

■場所■
 ▽浅めし食堂 ストンキ店
 住所:青森市浅虫蛍谷65-34ストンキ1階
 地図:https://goo.gl/maps/oyayN
 TEL:017-752-3322

 ※青い森鉄道「浅虫温泉駅」徒歩5分。
  駐車場はありますが、数に限りが
  ございますのでご了承ください。

■参加費■
 ▽1,800円/人 (大学生以下:1,000円/人)
 ※材料費、講師料、保険料など。
 ※浅めし食堂からスイーツサービス付き
 ※当日焙煎した豆でコーヒーを飲みます。
 ※余った焙煎豆をお持ち帰りいただけます。

■主催■
 東北あしたの森
 浅めし食堂(NPO法人活き粋あさむし)

■お申込み/お問合せ■

「お名前・ご連絡先(電話番号/メールアド
レス)・参加日・参加人数」を、Email・
FAX・電話・Facebook等でお知らせ下さい。

 ▼東北あしたの森 担当:山本
 <電話> 0175-74-2555 (FAX兼用)
  ※留守の場合 080-5099-8062 (山本)
  ※山本携帯の方が繋がりやすいです。
 <メール> coffee(a)ashitanomori.net
  ※(a)を@へ変えてお送りください。

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      プ ロ グ ラ ム
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■1■生豆に触れてみよう ~珈琲小話と~
■2■自分の好みで焙煎してみよう!
■3■さあ仕上げ。自分で挽く、淹れる。
■4■香り高い珈琲、みんなで味わう♪
■5■焙煎豆を持ち帰り、家でたのしむ。

■1■生豆に触れてみよう ~珈琲小話と~
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みなさんコーヒーの生豆を見たことがありま
すか?触れたことがありますか?まずは生豆
に触れ、「そもそも、コーヒーとはどんな植
物で、どんなところで育ち、どのような過程
を経て私たちが美味しくいただく"一杯のコ
ーヒー"となるのだろうか」ということを、
『コーヒーの旅』としてお話します。生豆は
、「森のコーヒー」専門店の東北あしたの森
がお届けする「森林農法・有機栽培・フェア
トレード」のコーヒー豆です。

■2■自分の好みで焙煎してみよう!
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生の豆を手煎り焙煎器を使い焙煎していきま
す。色の変化や香りの変化を楽しみながら、
自家焙煎コーヒー屋になった気持ちで、自分
好みの「世界でオンリーワンのオリジナルコ
ーヒー」をつくりましょう♪皆さんと同じ参
加者やスタッフがいるのでどうぞ安心して一
緒に焙煎しましょう。

■3■さあ仕上げ。自分で挽く、淹れる。
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コーヒーは、生豆、焙煎によっても味に違い
が出ますが、挽き方や淹れ方によっても味の
違いが楽しめます。自分の好みの味に仕上げ
ていきましょう。

■4■香り高い珈琲、みんなで味わう♪
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浅めし食堂からのスイーツをいただきながら
みんなで美味しくコーヒータイム。お互いの
焙煎したコーヒー豆を飲み比べ、コーヒーの
香りあふれるリラックスタイムをみんなで楽
しみましょう。あしたの森からは、当日焙煎
した豆の特徴やストーリーなどのおすそ分け。
"コーヒーの本当の深み"を感じてもらいます。

■5■焙煎豆を持ち帰り、家でたのしむ。
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当日焙煎した豆はお持ち帰りいただけます。
自分で焙煎したコーヒーは、焙煎直後ももち
ろん味わい深いですが、焙煎後1~2日前後
でさらに味が落ち着き、美味しくなるとも言
われています。ワークショップでも美味しい
、家に持ち帰っても美味しい。まさに"2度
おいしい"究極のオリジナルコーヒーをお楽
しみください。

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        そ の 他
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※イベント情報は追加・変更される場合があ
ります。最新情報につきましてはブログ等に
てご案内いたしますので、ご確認ください。

■講師紹介■
▽東北あしたの森
青森県六ヶ所村の里地里山で、森林農法のオ
ーガニックフェアトレード珈琲豆家焙煎
している「森のコーヒー」専門のコーヒー屋
です。それぞれの森から届いたコーヒー豆を、
森の人々の志とともに、青森からお届けしま
す。http://agroforestry.coffee

■開催レストラン紹介■
▽浅めし食堂
NPO法人活き粋あさむしが運営する、青森
市浅虫温泉地域にあるコミュニティレストラ
ン。高齢者が一日に一食でも栄養バランスの
よい、暖かい食事をひとりでなくみんなで食
べれたらいいなあ、という思いから生まれた
地域の食堂です。施設の高齢者だけでなく、
誰でも利用できる浅虫の新しいスタイルの地
域の食堂です。
http://www.ikiiki-asamushi.net/asameshi-syokudou.html

★イベントの前の昼食もOK!★
浅めし食堂は、イベント当日も通常営業して
おります。営業時間は11時~17時。ぜひ
昼食や軽食もお楽しみください♪(※イベン
トとは別料金となります。)

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■東北あしたの森■
<住所> 青森県上北郡六ヶ所村倉内笹崎1521 〒039-3215
<電話> 0175-74-2555 (FAX兼用) / 080-5099-8062 (山本)
<メール> office(a)ashitanomori.net ※(a)を@へ置換下さい。
<ウェブ> http://ashitanomori.net (準備中)
<ブログ> http://ashitanomori.blogspot.com
<Webshop> http://shop.ashitanomori.net (準備中)
<コーヒー専門webshop> http://agroforestry.coffee
※2015年に移転しました(住所・固定電話番号が変わりました)
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【案内】フェアトレードコーヒー試飲会のお知らせ 2016年1月分


※日程一部変更しました(2016年1月12日更新)

 みなさまいかがお過ごしでしょうか。あしたの森は本日も雪が降りつづいております。さて、あしたの森のフェアトレードコーヒー、おかげさまでご好評いただいております。2016年1月の試飲会のご案内です。あしたの森コーヒーの特徴である、「森林農法・フェアトレード・有機栽培」フェアトレードぜひお近くの方やご都合つく方は遊びに来てください。1月は青森市でもちょっぴり行います♪

■あしたの森コーヒー試飲会日時■

【2016年1月】
 ▼2016年01月03日(日) 11-16時
 @アグリの里おいらせ(青森県おいらせ町) http://agurinosato.jp

 ▼2016年01月09日(土)10日(日) 12時-15時
 @アグリの里おいらせ(青森県おいらせ町) http://agurinosato.jp

 ▼2016年01月20日(水) 10時半-12時半頃まで
 @アロマ&ロハスの店『Hand Clap:ハンドクラップ』http://www.dgi-jp.com/access.html

 ▼2016年01月30日(土)31日(日) 12時-15時
 @アグリの里おいらせ(青森県おいらせ町) http://agurinosato.jp

試飲会では、あしたの森コーヒー計5種類を全て試飲いただくことができます(ものによってはお出しするのにお時間をいただくことがございます)。ぜひ全種類の試飲もお気軽にお声がけください。

東北あしたの森 コーヒーwebショップ
http://agroforestry.coffee